元の発言 [ Re: アユとマムシ酒 ] お名前 [ たかとり ] 日付 [ 9月10日（火）23時11分59秒 ]
>> 最近は川魚を食べなくなりましたね。
>> 下流域は汚染されていますし、中流域もこんなにゴルフ場が増える
>> と農薬汚染が心配で釣っても食べる気になれませんねぇ。
確かに，川と周辺の環境を見ると，食う気にはなれません。
話に聞くと，一般に川魚を食わなくなってから，
半世紀から１世紀近く経っているもようです。
山と清流がウリの温泉地では名物ですが，
それだけに旅先の嗜好です。
また，養殖川魚に注目が集まっており，
店頭には，アユ，イワナ，ニジマス，コイ，ワカサギ，ドジョウ，
などが置いてありますが，海鮮に比して利用度は低いです。
＃ ウナギは別格ですけど。
もっとも，最近，近海魚も，ゴミと一緒に獲れるそうで。
>> 最近のブラックバス・ブームは許し難いですね。
>> 琵琶湖のアユやモロコは大丈夫でしょうか？
琵琶湖の鯉が，怨敵ワニを石に変える，という伝承があるそうです。
＃ あやかりせんか。
海人の國 日本/鰐鮫と龍蛇/＜琵琶湖の鯉と戦った鰐鮫＞
http://homepage2.nifty.com/amanokuni/wanizame.htm
>> スロー・フードという運動がありますね。ファースト・フードから
>> 伝統食に立ち帰ろうという運動ですが、根底にはその土地で得られる
>> ものを食べようという思想があるのでしょう。
倭の水人が羨ましくなります。
その運動自体に，荒れた世相を変えようとか，
夕食は家族して食べようとか，
牧歌的の憧れがあるのでしょうね。
たいてい，週１で御馳走日とか，手作りとか，
そんな感じではないでしょうか。
まぁ，しかし，へたな食堂で家庭料理ふうのものを注文するとか，
＃ 実に味気ない
見よう見真似で伝統食に回帰するより，
＃ 費用がかさんだり身につかなかったりする
定評あるファースト・フード店で，ハンバーガーでも食っていた方が，
おいしいし安いし衛生的で栄養価も良いですよ。(^m^)
>> 川魚なども重視すべきだと思いますね。
ところが，旅先ならともかく，
やはり，皆さん，常に食卓には利用したがらないようです。
＃ アユだって，よほどの品のものでないと・・・。
極論すると，「川魚と鯨はまずい」というのが，
たいていの人達のホンネですネ。(^◇^)
最近では，山中で，海鮮の養殖実験も行われていますから，
うかうかしていられません。
>> 条件のいい川の、アユの生産量は膨大だそうですね。一跳ね千匹、
>> 一匹が跳ねている場所には千匹いるという話です。
>> アユが重要視されたのは、食味もさることながら、その漁獲量の多
>> さにあったのでしょう。
はい。ウグイ，サケなんかも，
季節には川にびっしりでしたでしょうね。
＃ 古代，遠賀川でもサケが獲れたそうです。
フナやドジョウも，ひとすくいで，
うじゃうじゃ獲れたことでしょう。
>> 漁業権が早くから発生していたのではないでしょうか。
>> 『日本書紀』の鵜飼の記事など、漁業権を主張する根拠に利用され
>> たかも知れませんね。
天武四年四月の詔に，牛・馬・犬・鶏の肉を食うな，とあるのですが，
同時に，漁についても規制しています。
期間を定めて簗を置くな，ということですが
，
これだけでは訳が分からないので，調べています。
>> 神功紀に、飯粒でアユ？（細鱗魚とあります）を釣ったという話が
>> ありますが、この話を書いた人は魚釣りの経験がないのでしょう。
この伝承について，あれこれ想像してみたのですが，
撒き餌のことなのか，米飯で人夫を雇ったのか，
米飯・繊維製品を，アユと物物交換したのか・・・
しかし，分からず終いでした。
>> ツチノコ、土佐の大蛇までの脱線は遠慮して、元の話題に戻り、
ツチノコですか。ウサギを丸呑みしたか，
蛇を共食いしたマムシか何かでしょう。
>> 「マムシ酒」は巫女の食膳にはピッタシ、ですね。
>> しかしまあ、古代の「どぶろく」ではマムシ酒は無理かも・・。
酒と蛇神の神話ですか。
＃ 少なくとも，大和朝廷側は，「蛇」を嫌っていたようです。
＃ しかし，スクナヒコナは妖しいですよね。
古代の酒については，甘味重視と推理しています。
その他発言: