総合評価については上記の３分野の評価をもとに以下の計算式によって14段階に数値設定してある。評価10以上ならば文句無しに「うまい」ラーメン屋である。

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まず、各評価に以下の点数を割り当てる。

評価　数値　補正値

特Ａ　　３　　１
　Ａ　　３　　０
　Ｂ　　２　　０
　Ｃ　　１　　０

次に以下の式により、粗点を計算する。

粗点=（麺の点数）×（スープの点数）+（チャーシューの点数）-２

補正値がある場合、粗点に補正値を加算する。

得点=粗点+補正値

つまり、麺：特Ａ、スープ：Ｃ、チャーシュー：Ｂの場合、

粗点=３×１+２-２=３

得点=３+１=４となる。

したがって、全て特Ａであれば13点、全てＡであれば10点、全てＣであれば０点になる。

見た目指数とは、ラーメン屋を見た目のみでうまそうか、まずそうかを評価する指標である。数値が大きければうまそう、小さければまずそうとなる。

指数決定方法は以下のチェックポイントによる。

１　店頭に「ニンニク」だとか「江戸だし」だとか、ダシにかかわることが書いてある。
２　ラーメン、餃子以外のメニューがある。
３　店のテントが赤、黄色だったり、「うまい」の文字があったりする。

指数は１つも該当しなければ3、１つ該当すれば2、 ２つ以上該当すれば1となる。

アレ系指数とは、文字どおり、アレ系の度合を示すものである。見た目係数を元に以下の数式により決定される。１点以上からアレ系で、指数が大きくなればなるほどアレ系度が高くなる（最大５）。

なお、対象は総合評価３点以下の店となる。

アレ系指数=(5-(総合評価))/(見た目指数)（小数点以下切り捨て）

簡易計算シートは以下のようになる。

	見た目指数	3	2	1
総合評価	４以上	0	0	0
	3	0	1	2
	2	1	1	3
	1	1	2	4
	0	1	2	5

ホイホイ指数とは、文字どおり、ホイホイラーメンの度合を示すものである。見た目係数を元に以下の数式により決定される。ホイホイ指数が１以上からホイホイラーメンで、指数が大きくなればなるほどホイホイ度が高くなる（最大５）。なお、対象は総合評価３点以下の店となる。

ホイホイ指数=ROUND(ROUNDDOWN((見た目指数+3)*(見た目指数+3)-45)/(5-総合評価)+6.1,1)*1.2,0)

なお、式中のROUNDおよびROUNDDOWNはそれぞれ、四捨五入、切り捨てを意味する（エクセルのワークシート関数に準拠）。また、指数0以下は0とする。

簡易計算シートは以下のようになる。

	見た目指数	3	2	1
総合評価	４以上	0	0	0
	3	2	0	0
	2	4	0	0
	1	5	1	0
	0	5	3	0