鉄分と貧血に関係があることはよく知られています。とくに女性は、鉄分が不足しがちで、20％以上の女性は鉄分が不足していると言われています。成人で、人体には
鉄が3ｇから4ｇ含まれており、その多くが血液における酸素運搬、貯蔵に関わる重要な役割を担っています。昔は、お湯を沸かすさいに鉄びんをつかっていましたが、鉄分不足を補うためには、鉄びんで沸かしたお湯でお茶やコーヒーなどを飲むのもひとつの方法です。

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