|
あさりの汁かけ飯 ＜材料＞あさりむき身 ご飯 だし汁 酒 醤油 塩 あさつき 粉山椒 ●あさりのむき身は塩水で洗い、水気を切る。 ●だし汁に酒を加えて沸かして、あさりを入れ、ひと煮立ちさせ、あくを丁寧に取り、塩、こしょうで味をととのえる。あさりは煮すぎると固くなるので注意する。 ●熱いご飯にあさり汁をかけ、小口切りのあさつきを添え、粉山椒をかけて頂く。 ●あさりのむき身はたっぷりと使いたい。 〜漬物の盛り合わせとともに、おなかも心も暖まるおもてなしを。〜 |
 |
|
|
あさりの汁かけ飯 ＜材料＞あさりむき身 ご飯 だし汁 酒 醤油 塩 あさつき 粉山椒 ●あさりのむき身は塩水で洗い、水気を切る。 ●だし汁に酒を加えて沸かして、あさりを入れ、ひと煮立ちさせ、あくを丁寧に取り、塩、こしょうで味をととのえる。あさりは煮すぎると固くなるので注意する。 ●熱いご飯にあさり汁をかけ、小口切りのあさつきを添え、粉山椒をかけて頂く。 ●あさりのむき身はたっぷりと使いたい。 〜漬物の盛り合わせとともに、おなかも心も暖まるおもてなしを。〜 |
|