ら〜めんの秘密

「歩一歩」は意外にも取材を申し込まれたことが何回かあるらしい…。
ＴＶとか、ラジオとか。でも、たった夫婦二人だけでやっているので
これ以上忙しくなるのはいや〜ん。という理由で全てお断りしている
のだ。そう！歩一歩は取材拒否の店！わはは！頑固おやじの店とも。
そんな店の秘密、知りたいでしょ〜？

もやし＆メンマ 歩一歩の味の秘密。普通、 もやしはゆでただけだった り、炒めただけだったりす るが、うちのはなんだか煮 込んでいるらしい。だって 色が茶色いのだ。これがま た美味しいのだね〜。＾＾

麺 太くもなく、細くもなく。 あっさりしたスープにとて もよく合う。パパの手打ち ではないのだけども。しこ しこしていて美味しいよ。 ちなみに大盛は1.5玉使用 しているのだ。腹も満足。

いわゆるタネ？ これがないと、ただの 和風スープになってし まうのだ。ね？もやし が茶色いでしょう？？ ああ、見ていたらまた 味が思い出される…。