鶏のママレード煮

＊おすすめ＊    ママレードはお肉料理にピッタリです
＊ポイント＊    鶏は手羽元でもモモ肉でもOK！豚肉にも合います

材料：

手羽元　　　　　　６本
鶏モモ　　　　　　１枚
じゃがいも　　　　２個
ママレード　　　　適量
コーラ　　　　　 100〜150ｃｃ
水　　　　　　　  適量
酒　　　　　　　  適量
しょうゆ　　   　　
生姜　　　　　　

 


１．味がしみ込むように、手羽元にフォークで穴をあける。鶏モモは
　　食べやすい大きさにブツ切り。じゃがいもは皮をむき４等分し、更に
　　レンジに３分かけ下ごしらえしておく。
２．鍋に油を熱し、手羽元・鶏モモの全体に焼目を付ける。
３．生姜を皮付きのままスライスし、下ごしらえしたじゃがいも、コーラ、
　　酒適量と共に鍋に入れる。 更に鶏肉がかぶるくらいに水を注ぐ。
４．沸騰したら、ママレードを適量入れ、中火で蓋をし、２０〜３０分
　　煮込む。途中、アクを取る。
５．肉が柔らかくなったら、味見をしながら、しょうゆを加え焦がさない
　　ようにからめていく。

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