サンマの天ぷら

＊ポイント＊    最初、海苔を下にして揚げること。
＊おすすめ＊    旬のサンマは安いので、多めに買って天ぷらで
                いただくのも美味しいですよ！

材料（２人前）： サンマ ２〜３匹 海苔 １〜２枚 天ぷらの衣 適量 サラダ油 適量 大根 適量 天つゆ 適量

１．サンマは頭を落とし、半分に切る。腹開きにする。（腹から 包丁を入れ、腹わたと中骨を取り、小骨を抜く。） ２．サンマの両面に天ぷらの衣をつけ、身側に海苔を重ね、海苔 にも天ぷらの衣をつける。 ３．天ぷら鍋に油を熱し、海苔を下にしてサンマを鍋に入れる。 （海苔を上にすると海苔が丸まってしまいます） ４．海苔がパリッとなったらひっくり返し、揚げる。 ５．大根おろしと天つゆでいただく。

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