◆鰹２種

鰹のカルパッチョ

＊ポイント＊    ドレッシングはよく混ぜる
＊おすすめ＊    パメルザンチーズが意外に合う！


材料：

粒マスタード	 小さじ２
しょうゆ	　　 　　 大さじ２.５
砂糖		 小さじ２
玉ねぎすりおろし　大さじ１〜２
オリーブオイル	 ５０cc
レモン汁	　　　　　1/2個分
酢		 小さじ２
塩・こしょう	 適量

レタス・キュウリなど
鰹
パルメザンチーズ

１．生野菜を食べやすい大きさに皿に並べる。

２．鰹をスライスして盛りつける。

３．ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

４．ドレッシングをかけ、パメルザンチーズをかける。




鰹の串揚げ

＊ポイント＊    鰹は大きめに。小さすぎると崩れます。
＊おすすめ＊    しっかり味がついた鰹が美味しい！


材料：

鰹

玉ねぎ　　　　
ニンニク      ２片
しょうゆ　　　５０cc

竹串

１．しょうゆに、すりおろしたニンニクを入れる。
２．鰹は大きめの一口大に切り、しょうゆダレに３０分ほど漬け込む。
３．玉ねぎは串切りにする。
４．竹串に玉ねぎと鰹を交互に刺していく。
５．フライの衣をつけ、パン粉をまぶし揚げる。




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