ゴーヤの肉詰め
森澤加代さんに教えていただいたレシピです 

＊おすすめ＊   ゴーヤがごちそうに♪

＊ポイント＊    肉詰めは縮むので大目に
＊ポイント＊    赤パプリカ飾るとキレイ！

材料：

ゴーヤ　　　　　　　１本
ひき肉　　　　　　　１缶
ショウガ　　　　　　適量
長ねぎ　　　　　　　適量
塩　　　　　	    小１
醤油                小１
ゴマ油		　　大１
片栗粉
パプリカ　　　　　　飾り

 


①ゴーヤは2センチの輪切り。ワタを取って内側に片栗粉
②ひき肉、生姜みじん切り、ネギみじん切りと、醤油小1、塩小1，ゴマ油大1を混ぜる。
③ゴーヤに②を詰める。肉が縮むので少し多めに。
（彩りで赤パブリカ）
④フライパンに油を熱し、焦がさないように両面各4分程度焼く。
⑤火を弱め、カップ1の水を加え蓋をして蒸し煮、最後に塩で味を整える、

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