油そうめん（そうめんチャンプルー）
奄美大島で教わったそうめん料理です

＊おすすめ＊  野菜もお肉も美味しいそうめん♪

＊ポイント＊  いりこがいい仕事をしてくれます

材料：２人前 そうめん　　　　２束 いりこ　　　　　10ｇ 豚肉スライス　　150〜200ｇ 人参　　　　　　1/2本 ニラ　　　　　 １束 (小松菜・ピーマンなど。写真は小松菜) ごま油 白だし　　　　 大1〜2（味見しながら）

�@予めそうめんは茹でて、水を切っておく �A人参は千切り、豚肉、ニラは食べやすい大きさに切っておく ※ニラの代わりに、茹でた小松菜・ピーマンなどでもよい �Bいりこをゴマ油で炒める。今回は「食べる小魚」を使用 �C豚肉、人参を加え炒める �Dニラを加えて炒める �E最後に茹でたそうめんを加え、具とよく絡め、白だしで味付け ※いりこの塩分があるので、白だしは味見しながら

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